目前，鱼松质地松软，入口即化，很好下饭，其详细做法如下：

1、准备原料：鱼、盐、白糖、料酒、酱油；(带鱼、鲱鱼、鲐鱼、黄鱼、鲨鱼均可)

2、详细做法：先将鱼蒸熟，去骨去皮(可以买大一点的鱼，用鱼肚子的肉就比较好去骨)，将肉弄碎放入炒菜的锅(最好是不粘锅)中用小火边烘边炒(开始火可以大些，待水分基本干后转小火慢炒)，至鱼肉香脆时，加人适量的盐、糖、料酒、酱油等调味品，鱼松就做好了。

相对于肉松，鱼松的制作会简单很多，比较省时。把鱼松加到米糊、粥或者面条中，特别鲜，宝宝肯定超爱吃；但需要注意是给宝宝吃，可以不加料酒。

同时，上述肉松制作不仅限制于鱼肉，猪肉等也可以制作肉松；不过猪肉这类肉需要用高压锅压熟即可。