糖醋丸子是我国的一道传统的美食，由于口味老少皆宜，大家都很喜欢；关于好吃又简单的糖醋丸子制作方法如下：

1、准备原料：猪肉150克，大白菜嫩叶50克，酱油10克，醋25克，糖50克，淀粉5克，精盐1克，油适量，姜末3克。

2、制作方法：将三成肥、七成瘦的猪肉剁成肉末，放入碗中，加入盐及水，搅拌均匀，搓成丸子；然后将适量油倒人锅中烧热，约五成热时，将肉馅做成的肉丸子下锅，炸至外壳硬，呈浅金色时捞起。

将剩余的油倒出，在锅中放人姜末，炒出香味，放入菜叶炒几下，加人沸水约150克及酱油、白糖，烧开后，加入50克水淀粉，用勺搅拌，待再烧开时，放入肉丸子和醋，迅速翻炒几下，使糖醋裏均匀后起锅装碗。

另外，建议选取猪肉的时候，尽量选择半肥半瘦的肉是最好的，这样做就来的丸子才更加香，口感才会更好些。