肉松的做法比较简单，详细方法如下：

1、准备原料：瘦肉、糖、酱油、食用油；

2、制作方法：将瘦肉切成手指头粗细的条状，再放入锅中小火煮烂，待锅里剩极少的汤时，将其倒入不粘锅中翻炒，边炒边将肉按散(可以用擀面杖打散)，汤干后转小火烘炒，并放入适量的糖和酱油；待肉即将变干时，加入一点食用油，可防止肉粘在一起，又可增加香味；等到水全干，肉变得松软，有香味时就可以出锅了；

另外，肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可。