鱼松是一种调味干制食品，即用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状的食物，有点像平时吃的肉松一样的食品；目前，鱼松中的氟化物含量非常高，对宝宝吃了营养比较丰富，鱼松有多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。

同时，鱼松主要以带鱼、鲱鱼、鲐鱼、黄鱼、鲨鱼、马面钝等为原料，近年来也有许多厂家采用鲁鱼、鲢鱼等为原料生产鱼松；在很多饭店都已经出现了鱼松饭、鱼松伴饭等食品。

优题分享提示：鱼松美味可口、老少皆宜，没有什么忌口的情况；在厦门、广东、海南、上海等沿海地区的饭店比较常见鱼松菜品。