蒸馏（Distillation）蒸馏是一种物理分离方法，通过利用不同物质的沸点差异，将混合物中的组分分离出来。

在蒸馏过程中，混合物被加热至其中一种或多种组分的沸点，使其转化为气体或蒸汽状态；然后，将产生的蒸汽冷凝成液体，从而得到纯净的组分。

这个过程基于不同物质的沸点不同的原理；不同的物质在相同的温度下会发生沸腾，而沸点较低的物质会先沸腾。通过控制温度和收集冷凝液，可以将目标物质从混合物中分离出来。

蒸馏广泛应用于许多领域，如化学、制药、石油工业等。它可以用于提取纯净的溶剂、分离液体混合物中的成分、制备酒精等。